かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. かぶは葉をおとし、皮をむいて8等分にします
2. 2. ブロッコリーは一口大に切り分けます
3. 3. ネギはみじん切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、電子レンジで1分温めます
4. 4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%程度の塩を入れてカブとブロッコリーを3分茹で、水分を切って皿にもります
5. 5. ボウルに卵を割りほぐし、カニカマはほぐして加え、3と塩こしょう少々を加えてまぜます
6. 6. フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて大きく混ぜ、半熟状態で火からあげて、4の皿にかけます
7. 7. 同じフライパンに(A)を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら6にかけてできあがりです