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かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ　レシピ・作り方

「かぶとブロッコリーのカニ玉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
7件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

さっぱりでも満足感が得られるように、茹でたカブとブロッコリーをたっぷり添えたカニ玉です。緑、白、黄色と色とりどりで、食欲をそそります。ごはんのおかずとしても、ごはんにかけて丼ものとしても合いますので、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 かぶは葉をおとし、皮をむいて8等分にします
  2. 2 ブロッコリーは一口大に切り分けます
  3. 3 ネギはみじん切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、電子レンジで1分温めます
  4. 4 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%程度の塩を入れてカブとブロッコリーを3分茹で、水分を切って皿にもります
  5. 5 ボウルに卵を割りほぐし、カニカマはほぐして加え、3と塩こしょう少々を加えてまぜます
  6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、5を加えて大きく混ぜ、半熟状態で火からあげて、4の皿にかけます
  7. 7 同じフライパンに(A)を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら6にかけてできあがりです

コツ・ポイント

今回は一つのフライパンで順に作りましたが、時短のためにはあんかけは別の鍋で先に作っておき、野菜を茹でながらカニ玉を焼くとよいですし、全てが温かいうちにテーブルに運べます。 ブロッコリーの代わりにチンゲンサイや小松菜などの青菜、カブの代わりにカリフラワーもおすすめです。

たべれぽ

4.6
7件のレビュー
たべれぽの写真
Daisuke Shimada
Daisuke Shimada
2021.1.9
5.0
うまし！
たべれぽの写真
wada seiko
wada seiko
2016.11.28
美味しく出来ました✨野菜もとれてヘルシー👍

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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