再生速度

簡単！ブロッコリーとたけのこのアンチョビオイル炒め　レシピ・作り方

「簡単！ブロッコリーとたけのこのアンチョビオイル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.33
(7)

味付けは塩コショウのみですが、アンチョビオイルとアンチョビでしっかりとした味がつき、コクのある炒め物になりました。3つの食材を組み合わせることで食感までお楽しみいただけます。アンチョビの塩気が食欲そそる一品です。ぜひお試しください！

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ブロッコリーは房取りをして塩を入れたお湯で2分茹でてザルにあげます。
  2. 2 フライパンにアンチョビオイルを熱しスライスしたにんにく入れて、香りが出たらたけのこを入れて軽く炒めたらしめじを入れしんなりするまで炒めます。
  3. 3 ブロッコリー、アンチョビを入れて炒め、塩胡椒で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

・アンチョビのオイルを捨てずに炒め物に使うと香りがとても良くなるので、ぜひ活用してください。 ・2と3の手順では、中火で炒めてください。 ・ブロッコリーの食感を残すために炒め過ぎには気をつけて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
7人の平均満足度
たべれぽの写真
pippi🐥
pippi🐥
2022.12.6
4.2
たけのこが無かったので、玉ねぎを使いました。ブロッコリーは加熱しすぎに注意してフライパンに入れたら和える感じで！美味しくできました😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tea＊
tea＊
2017.7.25
たけのこ→玉ねぎ にんにく→にんにくチューブ アンチョビ→アンチョビペースト 家にあるもので作ったので違う料理になっちゃいました。笑 でもとても参考になりました！ めっちゃ簡単で美味しかったです(*^^*) アンチョビの塩で充分味が付いていたので、ブラックペッパーと乾燥バジルをぱらぱらと振りかけ仕上げました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーeec25d
ユーザーeec25d
2024.6.2
4.8
旬の筍とブロッコリーの食感やアンチョビの塩気が美味しいお洒落なおつまみが出来たので、また食べたくなりました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
べじぶる
べじぶる
2021.3.19
4.2
他に、紫玉ねぎとオクラ、ケールも入れて作ってみましたが美味しかったです！ 筍を入れるのが意外でした^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
エーゲ海blue
エーゲ海blue
2023.9.6
3.4
しめじ無し。個人的にアンチョビと筍は風味が合わないなと違和感がありました。
たべれぽの写真
芽衣
芽衣
2019.7.29
リピ決定です！
もっと見る（6件）

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

sym
sym
アンチョビオイルがない場合なにか違うもので代用できますか？( Ꙩꙩ )
kurashiru
kurashiru
アンチョビオイルは、アンチョビの缶や瓶に入っているもののことです。 アンチョビを使っていただければオイルもありますね。試してみて下さいね！
sym
sym
そういうことなんですね！是非作って見ます♡

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ