これはハマる!ブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

「これはハマる!ブロッコリーのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サラダなどシンプルに食べがちなブロッコリーを主役にしてペペロンチーノ風にしたレシピのご紹介です。 ピリッとしたブロッコリーのペペロンチーノは、どんな料理にも合います。ニンニクの風味も香るので、一度食べたら止まらないはず!ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ブロッコリーを小房に分けます。
  2. 2 にんにくは、薄切りにして芽を取ります。
  3. 3 鷹の爪は、種を取ります。
  4. 4 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、ブロッコリーを1~2分茹でます。茹で汁を軽き切り、取り出しておきます。
  5. 5 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え弱火にかけます。にんにくにうすく焼き色がつくまで加熱します。
  6. 6 5に茹でたブロッコリーを加え、サッと合わせます。
  7. 7 お皿に盛り付け、松の実を振ります。

コツ・ポイント

・多めの塩で下茹でし、ブロッコリーにしっかり塩味をつけておいてください。 ・ブロッコリーは煮すぎると食感がなくなってしまいます。柔らかくなりすぎないように、1~2分で茹で上げてください。 ・ブロッコリーの茎はお好みで入れていただいても構いません。

たべれぽ

4.4
217件のレビュー
たべれぽの写真
くま☆ママ
くま☆ママ
2021.2.15
冷凍ブロッコリー ニンニクチューブで。 茹でた後水気を絞りすぎると せっかくつけた塩気が取れて物足りなくなる。
37人のユーザーが参考になった
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まりん
まりん
2021.3.16
マヨネーズをつけて食べるのがマンネリになっていたので、新しい味でレパートリーが増えました。
24人のユーザーが参考になった
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もち
もち
2021.5.5
黄色くなってしまったブロッコリー で作りました 笑 色は悪いけど、めっちゃ美味しかったです!
18人のユーザーが参考になった
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かずくん
かずくん
2021.11.18
ホントこれはハマる‼️簡単、たくさんブロッコリーを食べたい時、サラダに飽きた人には、最高❣️ 塩は、たっぷり入れてブロッコリーに味を付けることが大事。 私は、1分茹でて、フライパンで鷹の爪とニンニクの味が付くように長めに炒め、水分を少し飛ばす感じに火を入れました。 この辺は、何度か作って自分の好みにしても良いかもです☝️ うっかりして、黄色くなってしまった時など良いですね👍 次回は、松の実を用意してみよう!健康と美容のために😊
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リーナ
リーナ
2022.3.28
乾燥にんにくスライス使用◎♪ 簡単おいしい。 茹で時間2分を守って サッと炒めて、 食感が良かったです♡
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flying_jessica
flying_jessica
2021.9.8
簡単で美味しかったです💛 ブロッコリーを塩茹でする時に、少し多めの塩にしたほうが味があってしっかりする気がします!
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大ちゃん
大ちゃん
2021.10.8
普通にマヨネーズで食べようと思ってブロッコリーを茹でたので塩味の無い状態でこのレシピを見つけました。 ウインナーを入れてチューブのニンニク、塩小さじ半分くらい、胡椒で味付け。 ブロッコリーにペペロンチーノの味付けが合っててすごく美味しかったです😋👏
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ラズベリー
ラズベリー
2023.1.30
No.456 本当は一週間前に作りましたが、今日投稿です💦今回、松の実は省いて作りました🙇‍♀️とても簡単に作れて美味しかったです😍にんにくがいい風味です😆そして、唐辛子のおかげで少し辛くてより美味しかったです😋題名通り、「これはハマる!」w😂ですが、レシピ通りだと物足りなかったので、醤油を足しました🤗そしたら、家族にすっごい大好評でした😄茹ですぎてちょっとぐちゃぐちゃですが、それでも、みんなたっさん食べてくれてすぐ無くなりました☺️なので、また作りたいです✨
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yoheihosh
yoheihosh
2020.11.20
火の通し過ぎにだけ気を付ければ簡単。間違いないです。
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

sym
sym
まつのみは無くてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
松の実はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。 ぜひ試してみてくださいね。
sym
sym
ありがとうございます♥今日作ってみます!
myb
myb
にんにくチューブを使いたいのですがどのくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
にんにくは、チューブタイプを使用する場合は、小さじ1を目安に加えて作ってくださいね。ブロッコリーの食感がとてもよくおいしい一品ですよ。お気に入りの一品になりますように。

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