鶏むね肉のみぞれ煮  レシピ・作り方

「鶏むね肉のみぞれ煮 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉に大根おろしをたっぷりと入れて、みぞれ煮に仕上げました。鶏むね肉の旨味に、さっぱりとした大根おろしがよく合います。ごはんにも合いますし、お酒のおつまみとしても便利です。お好みで一味唐辛子をかけても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鶏むね肉は皮を取り、一口大に切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。 三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1 ボウルに鶏むね肉、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 2 大根はすりおろし器でおろします。
  4. 3 ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  6. 5 3を入れ、中火で5分程煮込みます。
  7. 6 火を止めて器に盛り付け、三つ葉を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏むね肉の大きさに合わせて、焼き時間を調整してください。 煮込む時は強火で煮込むと、水分が蒸発して味が濃くなりますので、中火で煮込んでください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。

たべれぽ

4.6
72件のレビュー
たべれぽの写真
ぴぴ✩˚。⋆
ぴぴ✩˚。⋆
2021.7.28
鶏むね肉2枚で調味料も倍にして作りました!ついでに残ってたしめじも入れました むね肉なのにパサパサしてなくておいしかったです⸜( ◜࿁◝ )⸝︎︎
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Masako N
Masako N
2021.6.16
まさかの醤油を切らしたので、麺つゆ&白だしを代用しました。 みつばの代わりにカイワレ大根を。 下味しっかりつけることで、お肉が凄く柔らかくなりました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
homewoker
homewoker
2021.11.26
砂糖がなかったのでみりん小さじ1くらいで代用?しました!三つ葉もなしですが美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きどかん
きどかん
2019.10.26
美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとちゃ
さとちゃ
2024.2.7
★★★★★
たべれぽの写真
Hina
Hina
2023.1.12
砂糖なしで作りましたが、美味しかったです^^ 彩でにんじんも入れました。
たべれぽの写真
まゆ
まゆ
2022.11.1
エリンギも追加です! ミツバ▶︎ネギ 代用 お肉も柔らかくて簡単でとても満足です(´∀`) 食べレポにもあった通り少し薄めのお味だったので、麺つゆを大さじ1程追加しました。 美味しかったです♪
たべれぽの写真
黒猫
黒猫
2021.11.22
鶏胸肉は柔らかく、味がしっかりしてるのでご飯にあう~☺️三葉がなかったので細ネギで代用💦
たべれぽの写真
S
S
2021.7.28
仕上げにポン酢も入れました。暑い日にお酢と大根おろしでさっぱり食べられました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ