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鶏団子入り塩ちゃんこ鍋スープ レシピ・作り方
「鶏団子入り塩ちゃんこ鍋スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉と野菜がたっぷりの塩味のちゃんこ鍋です。今回はスープのように普通のお鍋で作りましたが、寒い季節にはみんなで囲むお鍋としてもぴったりですよ。豚バラ肉、鶏団子と大根、にんじんなど野菜の旨みがたっぷりのスープは、しめにうどんや雑炊も美味しいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1 先に鶏団子を作ります。長ねぎをみじん切りにして、材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 2 ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ落とし、ささがきにして水に浸け、5分ほど置いて水気を切ります。
- 3 大根は皮を剥いていちょう切りに、にんじんは皮を剥いて半月切りにします。しいたけは石づきを取ります。
- 4 長ねぎは1cm幅に斜め切りにします。
- 5 油揚げはキッチンペーパーで油を押さえてから一口大に切ります。
- 6 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 7 鍋にスープの材料を全て入れて中火で煮立てます。火を弱めて1を一口大に丸めながら落とし、6も加えて中火で煮立てたら、2、3、5を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで加熱します。
- 8 最後に4を加えてひと煮立ちさせたら、ごま油を加えて完成です。
コツ・ポイント
白菜、水菜、えのきや焼き豆腐などを加えても美味しく召し上がれます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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