ほっこりしみる 本当においしい具だくさん豚汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根とにんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. 大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ごぼうは5mm幅の斜め切りにして水に5分程さらします。
4. 3. 油揚げは1cm幅に切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にごま油をひき、1、水気を切った2を入れ中火にかけます。1分ほど炒めて全体に油が回ったら3を入れ混ぜ、豚バラ肉に火が通るまで炒め、水を入れます。
6. 5. 沸騰したらアクを取り除いて弱火にし、「追いこうじみそ」の半量を入れ混ぜます。
7. 6. 弱火のまま7分ほど大根に火が通るまで煮込み、残りの「追いこうじみそ」を入れ混ぜ、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。