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鶏団子と白ねぎのあったか鍋 レシピ・作り方
「鶏団子と白ねぎのあったか鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏団子の旨味とたっぷりのねぎの甘みが溶け出した鍋が絶品です。柔らかく仕上げた鶏団子は何個でも食べたくなる美味しさです。 残ったスープにめんつゆを足して、うどんを入れたらお鍋のシメに早変わり。最後まで美味しくいただける鍋をぜひお家で作ってみてください。
材料（3人前）
手順
- 1 長ねぎは2本分を斜め薄切りにし、1/4本分をみじん切りにします。
- 2 水菜は根元を切り落とし4cm幅に切り、絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 3 ボウルにみじん切りにした1と残りの鶏団子の材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。
- 4 鍋に(A)を入れて煮立たせます。そこに3をスプーンで丸くすくって落とします。
- 5 蓋をして中火で4分程煮ます。鶏団子に火が通ったら斜め薄切りにした1、2を入れて蓋をし、ひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 6 七味唐辛子をふって、ポン酢をつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
白菜や大根など、他の野菜を追加するのもオススメです。 薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。
たべれぽ
バーミー
2021.10.8
スープに出汁が出てほっこり優しい味に♡
鶏団子にはたっぷりの生姜とみじん切りの人参
水菜はなかったので白菜代用
レシピの他にもやし・しめじ・椎茸・ 豚肉・鱈
と具沢山で煮込みました
シメには鶏ガラ足して中華麺で頂きました
肌寒い夜にとても温まり大満足です♪
66人のユーザーが参考になった
takayon.k,🥫
2021.3.19
鶏団子の旨味が染み出たダシ汁が
美味しいです 〆に半量の卵を雑炊にして
まんぷくです❕
36人のユーザーが参考になった
なななな
2021.5.22
牛肉も美味しいです
22人のユーザーが参考になった
アラン
2022.1.17
スープの旨味があまり…
20人のユーザーが参考になった
ピリ辛さん
2021.3.27
びっくりするほど美味しかったです！
醤油は濃口醤油1で充分でしたし、ポン酢もいりませんでした。旦那が絶賛の鍋になりました。最後冷凍餃子を入れました。リピ確定！
17人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2021.9.6
とってもおいしい味付けでした水菜がなかったのでいろんな野菜ぶっ込み鍋に✨🍲✨
鶏団子はジップロックで混ぜて、端っこを切って絞り出して鍋に投入しました💨
9人のユーザーが参考になった
ern
2021.11.14
鶏だんごにMS玉子1個使用。絹と木綿(各150)、えのき100、椎茸2追加。ポン酢はなくても味がしっかりあって美味✏️
8人のユーザーが参考になった
やっこさん
2021.11.16
しょうがたっぷりで作っただんごからいいおだしが出て、すごくおいしかったです。長ネギの使い方もよかった。
とうふ、しいたけ、にんじん、えのき、ももにく1枚、マロニー足して、夫婦ふたりでぺろっと食べました。
レポ参考にだんごには水切りした豆腐を足してふわふわに、醤油は大さじ1でちょうどでした。
7人のユーザーが参考になった
もふもふもんにゃ
2021.11.8
写メは撮り忘れましたが、具だくさんが好きな方は、調味料を大さじ1少なくした方が良いと思います⋆*ೄ
このままの分量で作ると味が濃かった気がしました(；´Д｀)
因みに、お鍋の具材は、
白菜
えのき
豆腐
どんこ椎茸
鶏団子
生鱈
です⋆*ೄ
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
のあこ
味が濃く感じたのですが、ダシだけで食べるのであれば、少し水を多めにして調理すると良いでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
味が濃い場合は、水を足してお好みの味に調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
おもち
白菜やしめじ等を追加する場合は、ネギを入れるタイミングと同じでいいですか？
kurashiru
白菜やしめじ等を追加する場合、ネギと同じタイミングで入れてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さい。おいしく作れますように。
ちゃま(´･ω･`)
濃口醤油でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの色が濃くなりますが、薄口醤油は濃口醤油で代用していただけますよ。塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
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