鶏ささみと枝豆のカシューナッツ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、鞘から取り出しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。 赤パプリカはヘタと種とワタを取っておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
2. 1. 赤パプリカ、しいたけは1cm角に切り、長ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. 鶏ささみは縦に半分に切って、1cm幅に切ります。
4. 3. バットに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶしつけます。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
6. 5. 鶏ささみに火が通ったら、1、枝豆、カシューナッツを入れ炒めます。
7. 6. 野菜に火が通ったら中火のまま、(A)を入れ、炒めます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け完成です。