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スモークサーモンとキャベツの重ね漬け　レシピ・作り方

「スモークサーモンとキャベツの重ね漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
80 分
費用目安
300 円

余りがちなキャベツを、見た目も可愛い浅漬けにしてみました。カラフルな層になるので、盛り付ける時は切り口を見せてあげると、オシャレな前菜としてもお召し頂けますよ。重ねるだけで簡単なので、是非作ってみて下さいね。

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材料（2人前(12cm×7cm×4.5cmのケーキ型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 型にラップを敷いておきます。大葉の軸を取っておきます。
  2. 1 キャベツは芯を取り除き、塩麹と一緒に耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程しんなりするまで加熱します。
  3. 2 取り出して寿司酢を加えて和え、粗熱を取ります。
  4. 3 スモークサーモンは型に合わせて5cm幅に切ります。
  5. 4 型に2の1/3量を敷きます。サーモン、大葉、残りの2を順に重ねます。ぴったりとラップをかけて、重しを乗せます。冷蔵庫で1時間程置きます。
  6. 5 水気を取って切り分けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 乗せる重しはペットボトルにお水を入れて乗せると、とっても簡単ですよ。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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