キャベツの豚肉ロールカツ レシピ・作り方
「キャベツの豚肉ロールカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツの豚肉ロールカツのご紹介です。みその風味と大葉の香りが食欲をそそりますよ。キャベツの甘みと豚肉がよく合う一品ですので、ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り・計160g) 6枚
- キャベツ 200g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
- 大葉 6枚
- みそ 大さじ1
- バッター液
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 薄力粉 大さじ3
- 水 大さじ1.5
- パン粉 30g
- 揚げ油 適量
- 添え物
- レモン (くし切り・2切れ) 1/4個
手順
- 準備 大葉は軸を取り除いておきます。
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩、黒こしょうを入れてキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
- 3 豚ロースにみそを1/6量塗り、大葉を1枚、2を1/6量のせて巻きます。同様に5個作ります。
- 4 バットにバッター液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、3を入れて絡めます。
- 5 パン粉をまぶします。
- 6 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で熱し、5を入れて5分程揚げ、きつね色になり、豚ロースに火が通ったら油を切ります。
- 7 レモンを添えた器に6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
キャベツは先に炒めることでしんなりとし、巻きやすくなります。 お好みで中濃ソースなどをかけてもおいしいですよ。
たべれぽ
mie
2023.2.25
美味しそう😋
みそって意外でした!
まだ作ってないので作りたいと思います。
梅をたたいて入れても良さそう!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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