キャベツの豚肉ロールカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. キャベツは千切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩、黒こしょうを入れてキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
4. 3. 豚ロースにみそを1/6量塗り、大葉を1枚、2を1/6量のせて巻きます。同様に5個作ります。
5. 4. バットにバッター液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、3を入れて絡めます。
6. 5. パン粉をまぶします。
7. 6. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で熱し、5を入れて5分程揚げ、きつね色になり、豚ロースに火が通ったら油を切ります。
8. 7. レモンを添えた器に6を盛り付けて完成です。