鮭ハラスのレモン塩麹漬け焼き　レシピ・作り方

「鮭ハラスのレモン塩麹漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭ハラスの塩麹レモン漬けはいかがですか。脂ののった鮭ハラスに塩麹とレモンの旨味が染み込み、カリッと焼き上げました。ごはんのおかずとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりな一品です。ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間：40分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2. 鮭ハラスはキッチンペーパーで水気を拭き取り、バットに入れ1を両面に塗りラップをし、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  4. 3. アルミホイルを敷いた天板に2をのせ、オーブントースターで10分、鮭ハラスに火が通るまで焼きます。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ
4.5

27件のレビュー
たべれぽの写真
おこわ
おこわ
2020.5.8
とても柔らかく、美味しくできました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
km
km
2020.3.14
サバ〜
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2024.9.11
保存袋で揉み込み、１時間以上漬け置きました。 塩麹効果で、ふっくら焼き上がりました。
1人のユーザーが参考になった
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aka_suke!
aka_suke!
2023.11.30
鯖で作りました！ さっぱりふっくら美味しかったです。 追いレモンしてもいいかも。 減塩対策にいいかもしれないです
1人のユーザーが参考になった
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masaki13
masaki13
2024.4.29
たべれぽの写真
山口
山口
2022.11.20
おいしかった❗ 塩麹だけでは塩味がうすかったので 次回は塩も少し使おうと思いました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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