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キャベツと豚バラの塩麹炒め レシピ・作り方
「キャベツと豚バラの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹とめんつゆで味付けすることで具材にしっかりと味が付き、美味しくお召し上がりいただけます。隠し味に柚子胡椒を入れているので、口の中で爽やかな風味がふわっと広がります。野菜の食感も楽しんでいただけるので、白いご飯が欲しくなるはず！ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ニンジンを短冊切りにして、キャベツは手でざっくりちぎります。
- 2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 3. フライパンにごま油をひいて、ニンジンを中火で軽く炒めます。
- 4. 豚バラ肉を加え、火が通ったらキャベツを入れ塩胡椒して炒めます。
- 5. キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え、全体的に味が回ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
・キャベツの食感を損なわないように炒め過ぎには気をつけて下さい。 ・キャベツを手でざっくりちぎることで、味がほどよく均等に回り美味しくお召し上がりいただけます。 ・めんつゆはストレートでかつおだし、昆布だしどちらでも大丈夫です。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2023.5.19
豚こま代用(200ｇ)に合わせてキャベツ多めで…。
人参はレンチン30秒してからフライパンへ🍳
具材増やした分、調味料は調整しました。
柚子胡椒…もう少し多くてよかったかな〜！
塩麹で味が決まる…さっくり炒めるだけの楽チンレシピ♪
玉ねぎ・ピーマン追加。
白米に合いました❤︎
11人のユーザーが参考になった
bbb83b
2022.2.21
いつもソース味の野菜炒めばかりでしたが、塩麹！！にはまり初挑戦。あ～美味しい。柚子胡椒がアクセントで甘いキャベツに合います。
7人のユーザーが参考になった
ysaaa✩.*˚
2019.2.12
豚バラではなくて豚こまで、キャベツたっぷり多めで作りました✨
塩麹は大さじ1のまま、めんつゆは4倍濃縮
小さじ2分の1、柚子胡椒は小さじ1くらい入れました！
自分好みの味になりすごく美味しかったです！！
サッパリしていてご飯に合う味で、ご飯がすごく進みました☺️
野菜もたっぷりとれるし、お気に入りのレシピになりました💗
5人のユーザーが参考になった
えみこ
2020.11.11
簡単で 優しい味でした(^^)
次回は 彩りに ピーマンも入れよう！
4人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.5.6
塩麹を多めにして塩コショウ無しで作りました。柚子胡椒が効いていて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
みみ
2022.9.17
豚こま肉、自家製塩麹で！柚子胡椒なしでしたが美味しかったです！子供居ない時に柚子胡椒入りで作ってみたいです！
2人のユーザーが参考になった
み
2021.12.20
柚子胡椒は無かったので省きました。塩麹とにんにくのレシピも作ったのですが、こちらのめんつゆのレシピも美味しかったです！塩麹ってやっぱりすごい。
1人のユーザーが参考になった
yui
2021.12.15
自家製の塩麹で。柚子胡椒がきいててさっぱり、おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
先端の星
2021.9.22
塩麹おいしい😋
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
いずみ
めんつゆは違う調味料で代用できますか？
kurashiru
めんつゆは、醤油、みりん、和風顆粒だしで代用していただけますが、正確な分量はお伝えできかねます。めんつゆを入れていただくと簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
pannda
ゆず胡椒は必要ですか？子供が好きではありません。
kurashiru
柚子胡椒があると、爽やかな香りが楽しめますが、無しでも十分美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
pannda
ありがとうございます。
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