エリンギのアンチョビガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エリンギの石づきは切っておきます。
2. 1. 長ねぎは根元を切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。
3. 2. エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
6. 5. 弱火で熱したフライパンに、オリーブオイルをひき、アンチョビペーストと3を入れます。香りがしてきたら、4を入れ中火で炒めます。
7. 6. ブロックベーコンに焼き色が付いたら、1、2を入れ中火で炒め、塩と黒こしょうで味を調えます。
8. 7. 全体に火が入ったら火から下ろし、器に盛りレモンを添えて完成です。