おつまみにおすすめ かぼちゃとエリンギのガーリックソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃは長さ半分に切り、薄切りにします。エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切ります。ニンニクは薄切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに1のかぼちゃを入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
4. 3. フライパンにオリーブオイル、1のニンニクを入れて、中火で香りが立つまで炒めます。
5. 4. 残りの1、2を入れて中火で炒めます。かぼちゃとエリンギに火が通ったら、有塩バター、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせます。
6. 5. 火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。