しいたけとエリンギのゆず胡椒チーズ炒め　レシピ・作り方

「しいたけとエリンギのゆず胡椒チーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこを美味しく召し上がっていただける簡単にできるおつまみレシピです。きのこの種類を変えてアレンジも効きます。ゆず胡椒のピリ辛さがアクセントになりお酒とのおつまみにも最適です。簡単なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. しいたけは軸を取り、4等分に切り、エリンギは一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに1と(A)を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンに2を加えて焼きます。
  4. 4. 香ばしい香りがしてきたら、(B)を加えてさっと中火で炒めます。
  5. 5. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけやエリンギはお好みのきのこで代用いただけます。 きのこの水分があまり出ない程度に中火～強火でさっと加熱したほうが美味しいですよ。

たべれぽ
4.2

22件のレビュー
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.10.30
粉チーズとガーリックパウダーの合わせ技最高です。ジャンクなスナックの味が再現できてます。 醤油をちょろっとかけたら一層美味しくなりました。
6人のユーザーが参考になった
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MM
MM
2021.12.8
エリンギは１パック（100gくらい）使いました。 つまみだからなのか結構量が少なかったです。 チーズの味はしなかったです。
1人のユーザーが参考になった
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かもめ
かもめ
2018.1.18
さっぱりしてとても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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マルブレ
マルブレ
2023.8.7
倍量で作って二人前くらいの量でした。 チーズは、ゆず胡椒が勝っちゃってあまりわからなかったです。 仕上げに粉チーズかければ良かったかも。。。
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まゆ
まゆ
2022.3.29
余っていたので玉ねぎとじゃがいもと鶏胸肉も入れちゃいましたが、美味しかったです。柚子胡椒のピリ辛さがチーズでマイルドになって食べやすいような気がします。チーズなしもありかも？と思いました。 薬味でなく調味料として柚子胡椒を使ったのがはじめてなのですが、とっても美味しかったです。
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さるこ
さるこ
2021.11.2
材料少なく簡単に作ることができました。味付けも分量通りでちょうどよく家族にも喜ばれました。アレンジできそうだと思います。
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pom
pom
2021.7.11
レモンを入れ過ぎたのか、何だかあまり美味しく出来なかったので… 後日、キャベツとこれうまつゆで炒めたら、なかなか美味しくなりました(^^;
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2020.10.4
No.363 酸っぱさと柚子胡椒の隠し味が効いていました🍄
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mee baco
mee baco
2019.3.10
美味しかったです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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Kaco
Kaco
チューブのニンニクでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
ガーリックパウダーはチューブタイプのすりおろしニンニクでも代用が可能ですが、ガーリックパウダーより辛味が強く出やすいので、様子を見ながら分量は調節してみてくださいね。美味しくできますように。
koma
koma
しいたけの代わりに、鳥もも肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
鳥もも肉を入れていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、よろしければ作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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