さつまいもとエリンギのガーリックバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。
2. 2. ニンニクは、みじん切りにします。
3. 3. さつまいもは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱します。
4. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バター、2を入れて炒めニンニクの香りが立ったら1、3を入れ炒めます。
5. 5. エリンギがしんなりしたら、(A)を入れ味が馴染むように中火で炒め火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。