コクうまお餅が入ったロールキャベツ　　レシピ・作り方

Name: コクうま お餅が入ったロールキャベツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キャベツ 4枚; 切り餅 2個; 牛豚合びき肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; 卵 1個; パン粉 大さじ3; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 少々; 水 600ml; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; 有塩バター 20g; かつお節 適量

「コクうまお餅が入ったロールキャベツ　」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

24件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

お餅が入った和風ロールキャベツのご紹介です。もちもちのお餅の食感が楽しく、隠し味に加えた有塩バターのコクとたっぷりとのせたかつお節の風味がアクセントとなりおいしいですよ。お餅が入ることでボリュームも増し、満足感のある一品です。お餅が半端に余った時やいつもと違ったロールキャベツを作りたい時に、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

キャベツ (計250g) 4枚
切り餅 (1個45g) 2個
肉だね
牛豚合びき肉 100g
玉ねぎ (50g) 1/4個
卵 (Mサイズ) 1個
パン粉大さじ3
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
煮汁
水 600ml
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
顆粒和風だし小さじ2
有塩バター 20g
かつお節適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備キャベツは一枚ずつはがし、芯の部分を削ぎ落としておきます。
1 たまねぎはみじん切りにします。
2 切り餅は半分に切ります。
3 キャベツは耐熱ボウルに入れてラップに包み、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、4等分にし、2を包みます。
5 3の芯が手前になるように広げ、4を手前にのせてひと巻きしたら片側を押し込み、最後まで巻いたらもう片方を押し込んで形を整えます。同様に3つ作ります。
6 鍋に5の巻き終わりを下にして入れ、煮汁の材料を加えます。
7 落とし蓋をして中火で10分程煮込みます。中まで火が通ったら有塩バターを加え、溶けたら火から下ろします。
8 器に盛り付け、かつお節を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。牛豚合びき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用いただけます。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.8

24件のレビュー

☆*｡･+みさと+･｡*☆

2020.1.16

ロールキャベツ自体はじめて作りました( ˊᵕˋ ;)💦いつもはスーパーのお惣菜売り場で好きな味付けで煮込むだけの状態のものを買ってきていましたが友達が作ってみたら美味しかったと聞いて一念発起し挑戦(ง •̀_•́)ง手間はかかりましたが家族は大喜びだったので作って見てよかったです(๑°꒵°๑)･*♡動画のようにキレイにとじられ無かったのでスパゲティで留めてみました(*´-`*)お餅がとろとろでお肉もしっかり味付けしたので大満足の1品になりました( ॣ•͈૦•͈ ॣ)キャベツを剥くのって大変ですね💦笑

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