きのこのあんかけ和風ロールキャベツ レシピ・作り方

「きのこのあんかけ和風ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉の旨味が溶け出したあつあつのあんかけが美味しい!たっぷりきのこを使った和風のロールキャベツレシピです。とろとろのあんかけで心も体も温まります。いつものロールキャベツもいいですが、ぜひこちらも作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 三つ葉は刻んでおきます。
  2. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、キャベツを入れて1分程ゆでたら湯切りをし、粗熱が取れたら芯を切り落とします。
  5. 4. ボウルにたねの材料と1を入れてよく捏ね、4等分にして俵型に成形し、3で巻きます。
  6. 5. 別の鍋に水と(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、4と2を入れて蓋をし、20分程煮込みます。
  7. 6. たねに火が通ったらロールキャベツを取り出し、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

長ねぎは玉ねぎでも代用可能です。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.7

12件のレビュー
たべれぽの写真
カナブン
カナブン
2022.6.22
いつもロールキャベツはコンソメかシチューなのであっさりしていて夫にも好評でした。とろみも良いですね
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あけみ
あけみ
2020.6.3
普通のロールキャベツよりこっちの方が好きです!めちゃくちゃ美味しかった!
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🍐
🍐
2020.5.15
美味しかったです!
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すずな
すずな
2019.12.14
ヘルシーだし柔らかく美味しくできました。
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nanan
nanan
2019.6.16
ひき肉400g買って4つで作ったら、1個が大きかった でもジューシーで美味しかったです! あんが少し緩かったから若干スープみたいに笑

よくある質問

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