シャキシャキえのきの肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切り、4等分に分けます。
2. 2 広げた豚バラ肉で1をくるくると巻き、片栗粉をまぶします。
3. 3 (A)をすべて混ぜ、砂糖をしっかり溶かします。
4. 4 サラダ油を入れ熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
5. 5 全体に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り3を入れ中火で煮絡めます。全体に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 大葉を敷いた皿に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。