豚バラとレンコンのシャキシャキ炒め　レシピ・作り方

「豚バラとレンコンのシャキシャキ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
17件
調理時間
10 分
費用目安
500 円

しゃきしゃきなレンコンとエリンギ、豚バラの3つの組み合わせがぴったりな一品です。フライパン要らずで電子レンジだけでできてしまう簡単レシピです！仕事で帰りが遅くなってもこれならどんなに疲れても作る気になれちゃうかも？！ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 エリンギは斜め切りに、レンコンは皮をむいて乱切りに、万能ネギは小口切りにします。
  2. 2 耐熱容器に豚バラ肉、エリンギ、レンコンと(A)の調味料を全て入れてふんわりラップをしたら、600wのレンジで加熱します。
  3. 3 4分程加熱したところで、いったん取り出し、全体をよく混ぜ合わせて更に2分熱します。
  4. 4 レンジから取り出し、再度よく混ぜ合わせてから器に盛り、万能ネギを振りかければ完成です！

コツ・ポイント

・レンコンのシャキシャキ感を残すために、電子レンジでの加熱のし過ぎにご注意ください。 ・豚バラ肉は薄切りや小間切れでも代用いただけます。 ・エリンギがない場合は、しめじや舞茸などでも代用いただけます。

たべれぽ

4.8
17件のレビュー
たべれぽの写真
みんこ
みんこ
2020.8.3
最悪。。今まで作った料理のなかで、いちばんおいしくなかったです。。。
12人のユーザーが参考になった
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たきまこ
たきまこ
2021.10.1
白ワインないので料理酒で、豚バラないのでベーコンで。ガーリックパウダーないので、チューブのニンニクで。電子レンジではなく、オリーブオイルで炒めてみました。粉チーズはかけ忘れました…。 もはや違う料理でしょうか？美味しかったです！！蓮根嫌いの2歳は、蓮根外して、エリンギとベーコン完食しました！また作りたいです！！
4人のユーザーが参考になった
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Picocorin
Picocorin
2021.8.20
レンチンでこんなに簡単に美味しくできるなんてビックリしました。粉チーズやガーリックパウダーが今までにない味の深みを出してくれました🌈💙
4人のユーザーが参考になった
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リン
リン
2024.1.23
このレシピをベースに白ワインの代わりに酒、チーズとニンニクは入れずに鶏ガラを大さじ1入れて和風にしました！ これは美味しかった！！
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l
l
2023.1.18
レンチンがあまり好きじゃないのでフライパンで。レンコンは薄切りにしました。レンジじゃなくても炒めるだけなのですごく簡単だし、めっちゃご飯進む味です！あまりがちな白ワインも使えてよかった！
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enchan
enchan
2022.8.24
お肉が固くなってしまった💦
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ねぞろ
ねぞろ
2018.1.31
久しぶりのリピートです。相変わらず料理酒で恐縮ですが今回も勿論大変美味しかったです。 いつも素敵なレシピをありがとうございます。 ご馳走さまでした。
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げん
げん
2018.1.5
すごく簡単で美味しいしお弁当にも入れられる(*´ω`*)
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ねぞろ
ねぞろ
2017.10.26
白ワインがなく料理酒で代用しましたが問題なく美味しかったです。 蓮根の食間とニンニクの風味が食欲をそそります。 ご馳走さまでした！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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