レンコンとたっぷりきのこの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンはよく洗っておきます。
2. 1. レンコンの端の硬い部分を切り落とし、皮付きのまま乱切りにします。
3. 2. えのきとしめじの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに割きます。
4. 3. こんにゃくをスプーンで一口大に切ります。
5. 4. ボウルに片栗粉を入れ、1～3を入れて全体にまぶします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れて、香りが立ってきたら、4を入れてレンコンが半透明になるまで炒めます。
7. 6. (A)を加え、全体に味がなじんだら火からおろし、お皿に盛って完成です。