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モチっと美味しいれんこん巾着　レシピ・作り方

「モチっと美味しいれんこん巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
29件
調理時間
40 分
費用目安
500 円

もちもちしたれんこんを巾着にしてみました。すりおろしたれんこんにウインナーも加えているので、お子さんにも食べやすいひと品になっています。出汁が染みてジューシーな巾着の中にかくれたもちもち食感。ぜひお試しくださいね！

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 記載の材料とは別に水溶き片栗粉の準備をしておきます。
  2. 1 れんこんは、皮をむきすりおろし、ボールへ入れます。
  3. 2 油揚げは半分に切ります。
  4. 3 ウインナーをさいの目切りにし、れんこんのボールへ加え、塩、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 油揚げの中へ詰め、爪楊枝で口を閉じます。
  6. 5 鍋に出汁を入れて中火にかけ、煮立ったら4を入れ一煮立ちさせます。
  7. 6 (A)を加えて煮てから、巾着を盛り付けます。
  8. 7 6の煮汁を再び煮立て、塩で味を整えてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、盛り付けた巾着にかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

れんこんは全部すりおろしましたが、一部を残して、細かく切って混ぜると、もちもちの中のしゃきしゃきが、また違った味わいになります。 ウインナーの代わりにハムやベーコンを入れても美味しいので、アレンジを楽しんでくださいね。

たべれぽ

4.5
29件のレビュー
たべれぽの写真
ラム
ラム
2017.7.19
完全アレンジですが、れんこんを使った巾着です。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nyao
nyao
2021.8.8
4.2
ウインナーを海老に変えて作りました。 あっさりとして凄く美味しかったです。 また作りたいと思います。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2019.2.9
レンコンのモチモチ感と油揚げに出汁がしみこんみ、あんかけのあんがほどよくからみ美味しかったです♪醤油の加減を少し調整し、ウインナーの代わりに鶏ミンチを使用しました。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Lan
Lan
2018.1.24
ウインナーの代わりに挽き肉使用です。少し煮崩れてしまいましたが、簡単に美味しく出来ました。優しいお味でした。
2人のユーザーが参考になった
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モーモン
モーモン
2017.3.14
これ、めっちゃ美味しかったです！！ れんこんとウインナーしか入れてないのに中がもちもちでハマりました！ 絶対また作ります♪
2人のユーザーが参考になった
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ひだまりちゃん
ひだまりちゃん
2023.2.1
4.7
家族がこれ何？おいしい！とレンコン のすりおろしだと分からないながらも喜んでくれました。出汁は、干し椎茸もプラスしました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
katzemai
katzemai
2021.12.5
4.5
時短でもう一品に便利 具材をきのこと海老みじん切りにすると客料理に。
1人のユーザーが参考になった
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えりか
えりか
2019.1.13
もちもちでおいしかったです！今度はみじん切りにした人参とか、いんげんとか入れて色合いよく作ってみたいななと思いました(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
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rikuroro
rikuroro
2017.9.19
具をウィンナーではなく、エビと枝豆を入れて和風にしてみました。 とても美味しかったです。 レンコンの違った食べ方を知ることができてよかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

キロロ
キロロ
ウィンナーの代わりになるものは何かありますか？
kurashiru
kurashiru
ひき肉等と合わせてもとても美味しいですよ。 ぜひ試してみてくださいね
キロロ
キロロ
ありがとうございました。明日早速作ってみますね。
seimama
seimama
豚バラ肉を細かくして代用しても美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
ウインナーの代わりに豚バラ肉を使用してもとても美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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