こっくり里芋と豚バラの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
2. 1. 長ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. 里芋は1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れて大さじ1の片栗粉を加え、全体にまぶします。
4. 3. 豚バラ肉は約8cm幅に切って別のボウルに入れ、残りの片栗粉を加えて全体にまぶします。
5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、一旦取り出します。
6. 5. 同じフライパンに3を入れて、中火で表面がカリカリになるまで5分程焼きます。余分な油を拭き取り、1、4、(A)を加えて煮絡め、全体がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。