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シャキッとジューシー！レンコンと豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方
「シャキッとジューシー！レンコンと豚肉の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキッとしたレンコンと、ジューシーな豚肉の美味しさがまるごと楽しめるレンコン豚肉の甘辛炒めです。レンコンの食感と豚バラ肉のコクが甘辛いタレとよく合って、ついついごはんが進んでしまうおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 レンコンは5mm幅ほどにいちょう切りにします。
- 2 大葉は千切りにします。
- 3 豚肉は4cm幅ほどに切り、塩こしょうを適量ふります。
- 4 フライパンにごま油を中火で熱し、3の豚肉を炒めます。
- 5 4の全体に焼き目がついたら、1を入れて中火で炒めます。
- 6 5に(A)を加えて中火で煮詰めます。
- 7 タレにとろみがついたら、白いりごまを振り入れて、全体が馴染んだら火からおろします。
- 8 皿に盛り付け、2を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
レンコンの大きさによって、切り方は変えても大丈夫です。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、ロース肉でも美味しくお召し上がりいただけますよ。 お子様がいるご家庭や、辛さが苦手な方は鷹の爪は抜いてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
あれさん
2017.8.30
椎茸追加しました。れんこんシャキシャキでとっても美味しい！
6人のユーザーが参考になった
かなもん
2021.2.20
砂糖大さじ0.8くらい入れました。すごく美味しかった！
4人のユーザーが参考になった
mh
2023.12.4
急遽間に合わせで作りましたが、めっちゃ美味しかった。。
豚ロース使用
ピーマン追加
しょうゆ大さじ２(勢いで多く入ってしまいましたがちょうど良かった)
大葉なし
いりごまは大さじ1で充分でした
食べる直前に追加でこしょうかけるとツマミ感増してより美味しい
2人のユーザーが参考になった
ヤスハラ
2021.10.6
美味しく頂きました！
2人のユーザーが参考になった
ponmiki
2019.11.18
300グラム、4人分くらいありました。笑
2人のユーザーが参考になった
㍉
2024.4.21
蜂蜜を三温糖で代用しましたが変わらず美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
あいこ
2022.9.26
はちみつが無く砂糖で代用。
蓮根の歯応えが良く、優しい甘さが唐辛子で締まり、大葉が良い香りで美味しかったです！
大葉はある方が絶対美味しいと思う！もっと沢山入れれば良かった。作るのも簡単で良かったです！
濃い味が好きな人(夫)には物足りないようでした。
1人のユーザーが参考になった
ちいちい
2022.3.23
人参も追加しました！
とても美味しかったです✨
ショウガは、桃屋の刻みショウガを使ったんですがこれがまたアクセントになって美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
エレンでGO!
2022.9.13
れんこんのシャキキャキ感と甘辛いタレが絶妙。コチュジャンをいれました。赤くなりました♪
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
saku☆
甘いおかずがあまり好きではないのですが、ハチミツは入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
お好みでハチミツは抜いていただいても大丈夫です。
鷹の爪をいれているので、ハチミツを入れない分ピリッと辛めの仕上がりになるかと思います。
ぜひ試してみて下さいね。
ふぅこ
はちみつが食べられないのですが、はちみつの代わりになるものってありますか？
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
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