鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
2. 1. ピーマンは乱切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め5mm幅に切ります。
3. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れ中火で炒めます。
6. 5. 鶏むね肉に焼き色が付いてきたら、1、3を入れ強火で炒め、鶏むね肉に火が通ったら、火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け完成です。