豚ロースとたっぷりきのこのガーリックバター醤油炒め　レシピ・作り方

Name: 豚ロースとたっぷりきのこのガーリックバター醤油炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 300g; 片栗粉 大さじ1; しめじ 80g; えのき 50g; エリンギ 40g; しょうゆ 大さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 有塩バター 15g; パセリ 適量; グリーンリーフ 10g

「豚ロースとたっぷりきのこのガーリックバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりいろいろなきのこと豚ロースを、バター醤油で仕上げたシンプルで間違いない美味しさの一品です。とっても手軽で簡単に作れるのでお昼ご飯や晩ご飯の一品にもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. しめじ、えのきは石づきを切り落として小房に分けます。エリンギは薄切りにします。
2. 豚ロースは3cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れこんがりするまで焼きます。
4. 火が通ったら1を入れ中火でしんなりするまで炒めます。
5. 具材に火が通ったら(A)を加えて、中火で全体に味が馴染むまで炒めて火を止めます。グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、パセリをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お好みでしいたけやまいたけ、マッシュルームなどのきのこを使用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

4.5

170件のレビュー

バーミー

2023.5.7

豚ロース(生姜焼き用)300g しめじ・:エリンギ・しいたけ、彩りに人参追加♪ 料理酒小さじ1だけ足しました。片栗粉まぶしたお肉は柔らかく、にんにくバター醤油がきのこの旨みとよく合います♡ 2人前でもフライパン一杯…🍳 ボリューム満点、ご飯にピッタリで美味しかったです❤︎

18人のユーザーが参考になった

ユーザーeaf5af

2021.7.30

美味しいけど、もう少し薄切り肉の方が美味しいかも！

8人のユーザーが参考になった

Rin

2022.1.31

しめじは無しで作りました。バター醤油にニンニクがよく効いていて、とても美味しかったです！ただ、バターがちょっと多かったようで油っぽくなったので、次に作る時はバター控えめで作ろうと思います。豚肉はカリカリに焼くと香ばしくて美味でした！旦那さんも美味しいー！と完食でした☺︎ また作ります♡

6人のユーザーが参考になった

える

2021.5.26

最後にパセリを忘れてしまいました。豚ロースは3枚使用し、塩胡椒で下味をつけた後片栗粉をまぶし、きのこはしめじ・エリンギ・舞茸を使用しました。味付けもバターとにんにくと醤油(昆布醤油)だけという手軽さで、調整もしやすかったです。絶妙な味加減でとても美味しく、一緒に作った旦那にも大好評でした！手軽にサッと作れて美味しいので、リピ決定です✨

4人のユーザーが参考になった