サンマときのこのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方
「サンマときのこのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サンマときのこのバターしょうゆ炒めのご紹介です。サンマのうまみときのこの食感がよく合いやみつきになります。バターしょうゆの香りがアクセントになり食欲をそそる一品です。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- サンマ (3枚おろし) 2尾
- 料理酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- しいたけ 3個
- エリンギ (50g) 1本
- えのき 60g
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)みりん 小さじ2
- 有塩バター 20g
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。エリンギはエリンギは縦半分に切り、長さを半分に切りさらに5mm幅に切ります。
- 2. サンマは2cm幅に切ります。
- 3. ボウルに2、料理酒を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをかけ10分程漬けおきます。
- 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れて炒めます。
- 6. サンマの両面に焼き色がついたら1を入れて中火で炒めます。
- 7. サンマに火が通ったら(A)を加え、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 8. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの分量は、お好みで調整してください。 しめじなど他のきのこでも代用できます。 片栗粉をまぶすことでふっくらとした仕上がりになります。
たべれぽ
qyuu
2020.1.23
しめじと乾燥椎茸しか入れれなくて、、、椎茸寄りの味になりましたが、美味しかったです。
もっと色々なキノコを入れたかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
コンテンツがありません。