ごぼうがおいしい ウズラの卵入り肉団子　レシピ・作り方

「ごぼうがおいしい ウズラの卵入り肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
10件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

ごぼうの食感と、ウズラの卵がおいしい肉団子のご紹介です。ごぼうを粗みじん切りにすることで、ごぼうの食感を楽しめますよ。またウズラの卵を入れることで、見た目も可愛らしく食べごたえのある一品です。ピーマンやにんじんなども素揚げして一緒に入れるとより豪華なおかずになりますよ。ぜひ、アレンジしてお楽しみください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分程、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2 ごぼうは粗みじん切りにします。
  4. 3 ボウルに牛豚合びき肉、1、2を入れ粘り気が出るまで捏ね、(A)を加えてさらに捏ねます。
  5. 4 10等分にし、ウズラの卵を包んで丸く成形します。
  6. 5 鍋の底から3cm程の高さの揚げ油を入れ、160℃に熱して4を入れ、5分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
  7. 6 ボウルに甘酢タレの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7 フライパンに6を入れて中火にかけ、とろみが出てきたら5を入れて全体に味がなじむよう絡ませ、火から下ろします。
  9. 8 皿に盛って、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タネの大きさによって加熱時間や温度を調整してください。

たべれぽ

4.4
10件のレビュー
たべれぽの写真
Yukirin
Yukirin
2021.1.19
美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
m
m
2021.4.9
美味しかったです！ 子供もパクパク食べてくれました
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
noneko
noneko
2024.5.20
ごぼう無し、且つ揚げずに焼いて作りました。 両面焼いて蓋をして少量の水を入れて蒸し焼き→一度火を止めて余分な油や水分を拭き取り、タレの材料をフライパンに入れて再度弱火で加熱→完成。 ハンバーグ風になりましたが甘酢タレが絡んでおいしかったです。 メモ→うずらの卵が入るとボリューミーで食べ応え抜群！ 肉200g、うずらの卵6個。うずらの卵をお肉で包むときに多めにお肉がないと上手く包めるか不安だったので6個でも肉200gでぴったり（お肉が余らない）。 大きくてかぶりついて食べないとなので食べづらかった。焼いた後、半分に切ってお皿に盛り付け→タレを煮詰めて上からかける、の流れで作る方が良さそう。 ごぼうを入れると食感が加わってさらにおいしくなりそうなのでリピートするときはごぼうも入れて作りたい。
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Akihui
Akihui
2023.9.21
ほぼ家にあるもので作ったので全く同じレシピ通りには行きませんでしたが 美味しそうに料理が 仕上がりました。最後に黒ゴマをかけて食べます。
たべれぽの写真
かんなみち
かんなみち
2020.4.16
美味しくできました♡ お弁当のおかずにもなりそうです♫

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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