しみしみ甘辛 ごぼうの竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは6cm程の長さに切り、斜めに細かく隠し包丁を入れ、4等分に切ります。
3. 2. タレの材料をボウルに合わせ、1を入れて15分置きます。
4. 3. キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。残ったタレは残しておきます。
5. 4. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとするまで揚げて油を切ります。
6. 5. 別のフライパンに3のタレを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
7. 6. お皿に4を盛り付け、5をかけ、白いりごまをふって完成です。