ごぼうのコロコロ揚げ 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこぞぎ落としておきます。
2. 1. ごぼうは1cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに水、酢、1を入れ、10分程度置き、水気を切ってから流水で軽く洗い流します。
4. 3. キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、片栗粉をまぶします。
5. 4. 鍋に揚げ油を鍋底から3cm程度注ぎ、170℃に熱し、3を入れ、きつね色になるまで揚げます。
6. 5. サニーレタスを添えた器に4を盛り付け、仕上げの材料をふって完成です。