![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
さっぱり ごぼうと鶏手羽の黒酢煮 レシピ・作り方
「さっぱり ごぼうと鶏手羽の黒酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒酢でさっぱりとした味わいのごぼうと鶏手羽の煮物レシピのご紹介です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。いつもの煮物のレパートリーに、ぜひ加えてみてはいかがでしょうか。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1. ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。酢水の材料を混ぜたボウルに入れて、10分ほどさらします。
- 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3. 鍋に(A)、水気を切った1、2、鶏手羽元を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落し蓋をしてさらに中火で15分ほど煮ます。
- 4. 煮汁が半量になったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 黒酢がない場合は、穀物酢や米酢でもお作りいただけますが、酸味が異なりますので量を調整してお使いください。
たべれぽ
4.2
4.2
Yoko Kanai
2018.9.27
黒酢がなかったので普通のお酢で！お肉もやわらかくて美味しかったです♪玉子も入れてボリューム満点(*^^*)
3人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.11.11
さっぱりしていて美味しかったです。野菜たっぷりでヘルシーですね。
にんじん追加して香醋を使用、煮汁に紹興酒と八角を足しています。生姜はスライスしたもので。先ず手羽元と根菜を圧力鍋で柔らかくした後、長ネギと茹で卵を加えて煮詰めました。加熱により香醋の風味が飛んでしまうので最後に少し足しています。砂糖と醤油やや多めでちょうど良かったです。
2人のユーザーが参考になった
リナ
2019.12.17
お酢と玉ねぎで作りました。
1人のユーザーが参考になった
さお
2018.6.6
簡単で、おいしーヘルシー❁.*･ﾟ
余ったささがきのごぼうで作ってみました!!
初めての黒酢料理、美味しかったです( ¨̮ )
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
コンテンツがありません。