夏でも！鶏のさっぱり煮　レシピ・作り方

「夏でも！鶏のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
108件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

黒酢の風味がしっかり染み込んだ美味しい手羽元レシピのご紹介です。そのまま食べても美味しいですが、白いご飯との相性も抜群です。手羽元は比較的に安く買えるので、この機会にたくさん作ってぜひ食べてみてください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に酢、醤油、水、砂糖、薄切りにしたしょうがとつぶしたにんにくを入れて火にかけ、煮立たせます。
  2. 2 煮立ったら鶏肉と殻をむいたゆでたまごを入れて、蓋をして中火で約20分煮ます。
  3. 3 ゆでたブロッコリー、切ったゆでたまごと盛り付けます。

コツ・ポイント

・手順1では、中火で火にかけてください。 ・手順2では、蓋をする時に完全閉めるのではなく、少し開けた状態で閉めてください。

たべれぽ

4.5
108件のレビュー
たべれぽの写真
のんびりマザー
のんびりマザー
2020.10.6
２回目です(^-^)いつもは米酢ですが、黒酢が残っていたので⤴️黒酢だと、美味しそう色になり家族に好評です！この調味料の分量で、水だけ増やして、15本の手羽元を煮ています🙆
16人のユーザーが参考になった
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ポリッポリ
ポリッポリ
2021.5.13
しょうゆを50mlに減らし、ゆで卵無しで作りました。結構濃い目の味付けだったので、20分煮たら煮汁から早く出しておいた方が良いですね。
15人のユーザーが参考になった
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こぐまっこ
こぐまっこ
2020.10.28
さっぱり頂きました☆(水倍量、砂糖醤油半量にて)
13人のユーザーが参考になった
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あん
あん
2021.7.15
2回目‼︎ 今回は手羽元18本で　調味料同量、水倍量で。 ブロッコリーの代わりにオクラを添えて、煮汁をかけたらとても美味しかったです♡玉子は半熟で食べたかったので別で作り、盛り付けた後に煮汁をかけました❣️煮汁のタレがコクがあって美味しい♡
3人のユーザーが参考になった
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pi
pi
2022.4.9
写真撮り忘れましたがすごく簡単でした！！ 美味しかった✨ 調味料半分以下くらいで作りましたが味がしっかり濃くついてました！ 浸からないので途中でひっくり返しました😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あん
あん
2021.5.23
手羽元15本で　調味料同量と水倍量で！ 初めて黒酢を使ってみましたが、さっぱりして美味しかったです❣️ 玉子をトロトロの半熟にしたかったのに　ちょっと残念でした。 またリベンジしまーす☆
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーcafc48
ユーザーcafc48
2024.1.20
醤油を50mlにし、鷹の爪を少し入れ、ピリ辛味に仕上げ、ブロッコリーの代わりに安かった芽キャベツを添えました。安定の美味しさです。かなり食が進みました☺️。
1人のユーザーが参考になった
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えみ
えみ
2023.6.15
普段薄味なので、たべれぽ参考に水倍、鶏肉多めで作りました。お肉ほろほろで美味しい！卵は火を消してから鍋にいれ、煮汁が少なかったので、すこしさめてからジップロックで空気抜いて冷ましました。ちょうどよく味が染みました。
1人のユーザーが参考になった
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＊miiiu＊
＊miiiu＊
2022.9.1
手羽中8本、卵6個、調味料2倍で作りました！(醤油は減塩醤油、砂糖の代わりにハチミツ使用) さっぱりしているだけでなく、甘みとコクがあって子供も食べやすい味付けだと思います(^^) ご飯もススミます😊
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

いずみ
いずみ
手羽先でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
手羽先でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
ももんぶー
ももんぶー
今度作ろうと思って今日黒酢を買いに行ったら、真っ黒の黒酢と少し薄い色の米黒酢がありました。どちらでも良いんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
黒酢であればどちらの黒酢を使っていただいても構いません。 ぜひ試してみてくださいね。
tos
tos
お砂糖の代わりにはちみつでも、コクが出て美味しい、とありますが、はちみつの場合の分量はどれくらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
砂糖と同量で代用できますが、お好みで加減していただいても大丈夫ですよ。

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