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鶏手羽のやわらかポン酢煮　レシピ・作り方

「鶏手羽のやわらかポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
1020件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

味付け簡単な鶏手羽元煮の煮物はいかがでしょうか。ポン酢を使うと簡単に味が調い、さっぱりと仕上がりますよ。ごはんにもお酒のおつまみにもよく合う便利な一品です。ゆで卵にも味がよく染み込み、とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は乱切りにします。
  2. 2 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  3. 3 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを2ヶ所に入れます。
  4. 4 鍋に(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら3を加え、途中で上下を返しながら5分ほど煮込みます。2と1の茎を加え、蓋をして中火で15分煮ます。
  5. 5 ゆで卵と残りの1を加えて、中火で2分ほど煮たら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

生姜は皮付きのまま方が、風味が強く出ます。皮をよく洗ってからお使いください。 ポン酢の酸味、塩加減によって異なりますので、お好みで塩加減をご調整ください。

たべれぽ

4.5
1020件のレビュー
たべれぽの写真
もこぷー
もこぷー
2021.7.17
4.8
濃い味派の我が家なので、お醤油を小さじ１くらいプラスしました。それから片栗粉小さじ１を倍量の水でときトロミをつけました。（トロミ下限は調整してください!） ブロッコリーを獅子唐に変更しましたが、美味しかったです。
81人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
itomayo★
itomayo★
2021.6.16
4.3
ゆで卵を作るの忘れました💦 個人的に酸っぱいのが好きなのでこちらのレシピだと甘く感じてしまい、軽く酢を足しました。 ナスも意外とイケます★
58人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
to-fu
to-fu
2021.5.28
4.2
味付け簡単なのがいい。さっぱりめのお味。
47人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yu-mama
yu-mama
2022.1.8
4.8
大根は水をかけてレンチンで6分。 砂糖は、大さじ1.5で作りました☺️ 中火で煮込むと煮詰まりすぎて汁が少なくなったので、次は少し弱火よりで煮込んでみようと思います😉 味はとっても美味しかったです❣️
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.9.28
4.8
ポン酢が空っぽだったので、ゆずポン酢で作りました。 上品な味付けでした！ ブロッコリーは、いんげんで代用✫ 三温糖使用✫ 隠し味で白だし小さじ1✫ 煮込んで10分…火を止めてそのまま放置。 自然に味染み…そして柔らか〜い♡ 煮卵はもう少し放置でもよかったかも？ さっぱり…生姜風味で美味しかったです💕
16人のユーザーが参考になった
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yoshi
yoshi
2021.3.29
4.2
手羽元と大根で煮込みました。 簡単で美味しいです。
12人のユーザーが参考になった
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みっこ
みっこ
2020.11.16
5.0
美味し過ぎて、みんな無言でむさぼりついていました(^^; 倍量で作りましたが、子供が思った以上に食べた為、足りなくなってしまいました…。 味よし、コスパよし、リピします！
12人のユーザーが参考になった
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かなもん
かなもん
2021.5.29
4.9
とても美味しかったです！砂糖小さじ1だけ減らしました。
8人のユーザーが参考になった
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Ryo
Ryo
2021.3.30
5.0
ちょっと甘すぎたので、次は控えめで作ってみます。 美味しかった♡
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みどり
みどり
鳥ももでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
鶏手羽元の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
yu
yu
生姜はなくても大丈夫ですか？ もしいる場合はチューブのやつでも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。その際は小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
緑子
緑子
鶏胸肉でもできますか？？(・ω・`)
kurashiru
kurashiru
お好みで鶏胸肉に代えていただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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