フライパンでつくる 伊達巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. はんぺんは1cm角に切ります。
2. 2. フードプロセッサーに卵、1、(A)を入れ、なめらかになるまでよく撹拌します。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。弱火にして2を流し入れ、蓋をして10分程焼きます。
4. 4. 表面が乾いたら裏返して弱火で5分程焼き、竹串を刺して生地がつかなくなったら火から下ろします。
5. 5. 巻き簾の凹凸面を上にしておき、その上にラップを敷きます。4をおき、1cm間隔で浅く切り込みを入れ、手前から奥に向けて巻きます。
6. 6. 輪ゴムで3ヶ所程留め、粗熱を取ります。全体がなじむまで冷蔵庫で1時間程おきます。
7. 7. ラップと巻き簾を外し、お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。