ふわふわはんぺんの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 1 はんぺんは三角になるよう8等分に切ります。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 ボウルに卵を入れ、軽くほぐします。
4. 4 鍋に煮汁の材料を入れ中火で熱し、煮立ったら、1、2を入れます。
5. 5 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、3をまわし入れ、蓋をして2分程蒸らします。
6. 6 卵の縁が乾いてきたら火から下ろして、器に盛り付け、小ねぎを散らし、七味唐辛子をふったら完成です。