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甘すぎない！伊達巻き レシピ・作り方
「甘すぎない！伊達巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おせち料理の定番、伊達巻きのご紹介です。少ない材料でお手軽にお作りいただける伊達巻きですよ。程よい甘さで、食べやすく仕上げました。鮮やかな色合いで食卓が華やかになる一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：150分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. フードプロセッサーに卵を割り入れ、はんぺんをちぎり入れ、(A)を入れます。なめらかになるまで撹拌します。
- 2. 卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、弱火で熱します。
- 3. 1を流し入れ、アルミホイルを被せて弱火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、同じようにアルミホイルを被せて焼き、中まで火が通り、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 4. 熱いうちに巻きすで巻き、輪ゴムで数ヶ所を留めて粗熱を取ります。
- 5. 冷蔵庫で2時間ほど冷やし、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 仕上がりの色味が濃くなりますが、薄口しょうゆはしょうゆでも代用いただけます。 フードプロセッサーがない場合は、ミキサーでも代用いただけます。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
4.3
4.3
ナタママ
2021.12.29
薄口醤油が多すぎだと思います。おかげで甘味より塩味が買っていて、美味しくないです。間違いなのでは？
157人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2022.12.31
タマゴ2個（L玉）
はんぺん2/3
味醂小さじ２
三温糖小さじ２
薄口醤油小さじ1
はんぺんいい仕事してます
好みで調味料減らしました
美味しかったです🎶
58人のユーザーが参考になった
jo
2021.3.2
伊達巻甘すぎるのが苦手でしたがこれなら甘すぎないので美味しく食べれました😋
37人のユーザーが参考になった
ぴーちゃん
2021.1.17
リピ確定です！
次は盛り付けを頑張ります！
25人のユーザーが参考になった
iz_ki
2020.1.11
濃口醤油を白だしにした方が好みの味になりそうです。アルミを被せても火が通らず、焦げはじめてしまったのでフライパンをダブル使いでひっくり返し、さらに反対の面の焼き色がついても中が生焼けだったのでレンジで加熱し、巻きました。火加減難しいです…
16人のユーザーが参考になった
BlackCherry :*:☆
2021.1.1
伊達巻を初めて作りましたが
簡単に作れてとても評判が良かったです
伊達巻以外の物も手作りです(◍•ᴗ•◍)
13人のユーザーが参考になった
ぱせりさん
2021.11.20
伊達巻き好きな息子のために作りました❣️美味しい！と喜んでくれて嬉しかった❤️パパもまた食べたいと言ってくれて満足です。甘さ控えめで高タンパク！おかずにもおやつにもなる伊達巻き。また作ります
11人のユーザーが参考になった
りりたん
2021.1.18
本当に甘くなかったです。もう甘め希望なので次は砂糖多めに入れてみます。
8人のユーザーが参考になった
a_o_i
2021.1.3
卵が大きかったので3個で！我が家の玉子焼き器のサイズ的にも丁度良かっです。甘さ控えめでおかずみたいに食べられる。綺麗に仕上がったと思います⭐︎
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
な
巻かす が無いのですがほかに巻き方ありますか？
kurashiru
巻きすで巻くことで伊達巻の形が出来上がるため、巻きすで巻いていただくことをおすすめします。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
三瀬真紀
初めて作りました！甘さも控えめで良かったです😊
三瀬真紀
フードプロセッサーがなかったので、若干、舌ざわりが微妙でしたが…😅
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。
泡立て機で滑らかにしたあと、ザルで濾すとずいぶん口当たりが
よくなりますので、次回チャレンジしてみてくださいね。
ayudichan
フライパンが小さかったのか表面が固まらず苦労しました😭😭下記にも記載があるように次回は2本分にしてやってみようと思います✨✨
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
お手持ちのフライパンに分量もあわせてまたお試しくださいね。
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