ハートがかわいいココアパウンドケーキ　レシピ・作り方

Name: ハートがかわいい ココアパウンドケーキ
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 薄力粉 50g; 無塩バター 50g; グラニュー糖 50g; 溶き卵 1個分; 薄力粉 90g; ココアパウダー 20g; ベーキングパウダー 5g; 無塩バター 110g; グラニュー糖 110g; 溶き卵 2個分

「ハートがかわいいココアパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

14件

調理時間

100 分

費用目安

300 円

切った断面のハート型がかわいいココアパウンドケーキのご紹介です。しっとりとしたふわふわの生地がとてもおいしいケーキです。プレゼントやおもてなし、バレンタインの時などにおすすめですのでぜひ試してみてくださいね！

ポスト

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材料（1台分（20cm×7cmのパウンド型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは室温に戻しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1 ハート生地を作ります。ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練ります。
2 グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜます。
3 溶き卵を3回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
4 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、粉気がなくなったらパウンド型に流し入れます。
5 170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取り、上部の膨らんだ部分を切り落としてハート型で8個抜き取ります。
6 パウンド生地を作ります。オーブンは170℃に予熱します。ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練ります。
7 グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜます。
8 溶き卵を3回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
9 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、粉気がなくなったらパウンド型に1/3量を入れます。
10 5を隙間なく並べ、残りの9を入れ、170℃のオーブンで30分焼き、粗熱が取れたら型から出して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4

14件のレビュー

mako

2021.6.17

5.0

ハートだけじゃなく星型とクマさん型も一緒につなげて焼いてみました。このやり方でいろんなアレンジが出来そうです。

8人のユーザーが参考になった

sumire👧

2018.9.10

ハートの位置が難しくて2 回目で何とか上手くできました😊お友達への誕生日プレゼント❤️喜んでもらえました😊

5人のユーザーが参考になった

の

2021.2.13

5.0

・

3人のユーザーが参考になった

たぴ岡

2020.6.11

ハートの位置がむずかしい…(TT) 味は美味しかったです♡

2人のユーザーが参考になった

Mei Hiromoto

2020.2.26

簡単なのに凄く美味しいし可愛い！ハートは気持ち下の方に置くと綺麗に真ん中になります(^^)

2人のユーザーが参考になった

お菓子作り大好き💕

2020.6.2

ハート型がなかったので梅の形にしました‼️位置がちょっと斜めだけどきれいにできました！コツは1/3の量を入れるのではなく1/2の量を入れたほうが良かったです！1/3の量だと下が少なかったので1/2の量にしてみました！今度は他の形にして見たいです‼️

1人のユーザーが参考になった

さと

2024.2.29

5.0

ハートの生地焼いてる時間でココアの生地作ろうとするとバター温めれないから先にそれだけやっとくハートの生地に食紅、結構入れていい入れすぎくらいがいいココア生地砂糖+10g ハンドミキサーのとこ泡立て器でやったら1箇所ハートのとこにバターみたいなの残った、ちゃんとやるハート型沈める時、下のココア生地は少なめ、1cmくらいかな先にどうにかしてハートくっ付けときたい、牛乳とか卵？余熱なし+10分

北島美丘

2024.2.13

5.0

梅の花の形で作ってみました！また、作りたいです

ロチィ

2022.7.13

5.0

トッピングするグラニュー糖を塩と間違えてしまいましたが、上からブラウンシュガーをかけて誤魔化しました😆 ても中身は美味しかったです。りんごを食べ切らず、サラダに活用していましたが、こういう使い道もあるのか！と嬉しくなりした！

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
おすすめのラッピング方法を教えてください

こちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。
クッキングシートの敷き方を教えてください

こちらをご参照ください。
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
強力粉で代用できますか？

仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめします。
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
ベーキングパウダーは省けますか？

ベーキングパウダーは生地を膨らみやすくするために加えおりますが、省いてもお作りいただけます。
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、薄力粉は米粉で代用せずレシピ通りにご用意ください。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。
無塩バターは有塩バターで代用できますか？

無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
バターはサラダ油で代用できますか？

仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターはサラダ油で代用せずレシピ通りにご用意ください。
溶かしバターにして加えることもできますか？

溶かしバターを加えることはおすすめいたしません。室温に戻したバターを砂糖と合わせてすり混ぜることで、パウンドケーキ特有のしっとりとした食感に仕上がります。
バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。

こちらをご参照ください。
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

生地の水分量が増すことで食感も変わるため、砂糖ははちみつやメープルシロップで代用せずレシピ通りにご用意ください。
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
紙製の型で作ることはできますか？

耐熱性の紙製のパウンド型を使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。型の材質によって火の通り具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。
カップケーキ型やマフィンカップなどの小さいカップでも作れますか？

オーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。焼き時間は記載の温度で10~15分を目安としてください。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節いただき、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
トースターで作ることはできますか？

トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
きれいに膨らみませんでした

粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
生焼けでした

「粉類を加えた後の混ぜすぎ」「オーブンの予熱不足」「オーブンの温度が低い」などが挙げられます。粉類を加えた後に混ぜすぎると生地に粘りが出てしまい、火の通りが悪くなります。また、パウンドケーキの中心部分に竹串を刺し、生地がついてこない状態が焼き上がりの目安となります。焼き上がりの見極め方はこちらでご紹介していますので、あわせてご参照ください。ご使用になるオーブンの機種によっても火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節いただき、5~10分追加加熱しても生焼けの場合はオーブンの温度を10℃上げて数分ずつ加熱することをおすすめいたします。
卵とバターを混ぜ合わせる際に分離してしまいました

一度に加える卵の量が多いと分離しやすいため、少量ずつ数回に分けて加えることがポイントです。それでも分離してしまった場合は、分量内の粉類を少量加えて混ぜ合わせることで生地をなめらかにすることができます。また、卵とバターを分離させないコツをこちらでご紹介していますので、あわせてご参照ください。
パサパサした仕上がりになりました

「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。

質問

ここ

ホットケーキミックスで作るにはどうしたらいいですか？

kurashiru

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。

爽羽

丸型（6号）で作るには分量をどのように変更したらいいですか？

kurashiru

こちらのレシピでは、パウンド型を使用し中央にハート型の生地を入れることで、どこから切ってもハートの断面が見える仕上がりになります。丸型を使用すると、きれいなハートの断面が出ないためおすすめできません。クラシルでは丸型を使用してもお作りいただけるスイーツのレシピを数多くご紹介しておりますので、ぜひ色々とご覧いただけましたら幸いです。