お麩でかさ増し ふわふわ鶏団子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゆずの皮は白い部分を切り落とし、千切りにしておきます。
2. 1. ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
3. 2. バットに車麩を並べて、水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻します。やわらかくなったら水気を絞り、粗みじん切りにします。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉、2、残りの鶏団子の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、一口大に丸めた3を加えて煮ます。
6. 5. 鶏団子に火が通ったら1、ゆずの皮を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で熱します。
7. 6. とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。