再生速度

お麩でかさ増し ふわふわ鶏団子　レシピ・作り方

「お麩でかさ増し ふわふわ鶏団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
30 分
費用目安
400 円

今晩のおかずに、ふわふわの鶏団子はいかがでしょうか。肉団子に車麩を加えることで、ふわふわ食感に仕上がり、かさ増しにもなります。とろみのある優しい味わいのあんとよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ゆずの皮は白い部分を切り落とし、千切りにしておきます。
  2. 1 ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
  3. 2 バットに車麩を並べて、水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻します。やわらかくなったら水気を絞り、粗みじん切りにします。
  4. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、残りの鶏団子の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 4 鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、一口大に丸めた3を加えて煮ます。
  6. 5 鶏団子に火が通ったら1、ゆずの皮を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で熱します。
  7. 6 とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

KAYO
KAYO
ゆずが苦手なのですが、代用できるものがあれば教えてください。もしくは抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ゆずの皮は省いてお作りいただけますよ。代わりに生姜の千切りなどを加えても風味よく仕上がります。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ