ピリ辛ししとうソースで冷製うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ししとうのヘタは取り除いておきます。
2. 1. ししとう、長ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。EVオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
4. 3. お湯を沸かした鍋にうどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い、水気をよく切ります。
5. 4. 器に盛り付け、2、レモン汁をかけてできあがりです。