エビチリのせふわたま丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに卵、鶏ガラスープの素を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
5. 4. 別のフライパンを中火で熱しエビチリ用のごま油をひき、すりおろし生姜、1を入れ炒め、生姜の香りが立ったらエビ、(A)を入れ、エビに火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器にごはんをよそい、3、4をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。