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エビチリのせふわたま丼 レシピ・作り方
「エビチリのせふわたま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわとろ卵にエビチリをのせていただくどんぶりごはんのご紹介です。ピリ辛のエビチリにたまごのまろやかさがとてもよく合います。たっぷり入れた刻みネギがとてもよいアクセントになります。お手軽に作れるのでぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
手順
- 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに卵、鶏ガラスープの素を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
- 4 別のフライパンを中火で熱しエビチリ用のごま油をひき、すりおろし生姜、1を入れ炒め、生姜の香りが立ったらエビ、(A)を入れ、エビに火が通ったら火から下ろします。
- 5 器にごはんをよそい、3、4をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 卵の加熱具合はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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