鶏チリ親子丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに移し、(A)を加えて揉みこみます。
4. 3. 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、1を入れて炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、2を加えて中火で炒めます。
7. 6. 鶏むね肉に火が通ったら、溶き卵を加えて中火のまま炒めます。
8. 7. 溶き卵が固まったら3を入れて中火で加熱します。
9. 8. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて弱火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
10. 9. 丼にごはん、8を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。