ふわふわ卵のエビチリ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 かいわれ大根は根本を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルにエビと(A)を入れて、揉み込みます。
3. 2. 別のボウルに調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(B)を入れて炒めます。
5. 4. 香りが立ったら、1を入れて中火で炒めます。
6. 5. エビの色が変わったら、2を入れて中火で煮立たせ、2分程加熱します。
7. 6. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が固まってきたら火から下ろします。
8. 7. 丼にごはんをよそい、かいわれ大根をのせ、6を盛り付けて完成です。