豆腐とエビのうま煮丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. 木綿豆腐は1cm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. エビは粗めのみじん切りにします。
5. 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにごま油を熱して2を中火で炒め、香りが立ったら1と3を加えて中火で炒めます。
7. 6. エビの色が変わったら4を加えて弱火で煮、とろみが付いたらコーンを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
8. 7. 器にごはんを盛り、6をのせ、青ねぎをちらして完成です。