豆腐とエビのうま煮丼　レシピ・作り方

「豆腐とエビのうま煮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
15 分
費用目安
300 円

彩りきれいな豆腐とエビのうま煮を、ごはんにのせて丼にしてみました。エビを細かく刻んでコーンとサイズをそろえれば、量がすくなくてもぐっとはなやかになり、見た目もきれいです。アイデア勝負の、食べ応えバツグン丼です。エビが余ってしまった時などにぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 木綿豆腐は1cm幅に切ります。
  3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 エビは粗めのみじん切りにします。
  5. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  6. 5 フライパンにごま油を熱して2を中火で炒め、香りが立ったら1と3を加えて中火で炒めます。
  7. 6 エビの色が変わったら4を加えて弱火で煮、とろみが付いたらコーンを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
  8. 7 器にごはんを盛り、6をのせ、青ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。　 エビは粗めに刻むことで、食感が残って美味しいですよ。 今回木綿豆腐は水切りせずに使用しています。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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