かぼちゃと紅生姜のかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とわたを取っておきます。 紅生姜は汁気を切っておきます。
2. 1. かぼちゃは皮がついたまま、5mm幅に切ります。
3. 2. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに1、紅生姜、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 3に2を少しずつ入れ、全体に薄く衣が付くように、混ぜ合わせます。
6. 5. 揚げ油をフライパンの底から2cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。4をお玉の半分程すくい、フライパンの縁に寄せながら入れ、ばらつかないように衣をまとめます。
7. 6. 中に火が通るまで、時々返しながら5分程さっくりするまで揚げ、油を切ります。
8. 7. 器に盛り付け、塩を添えて出来上がりです。