とろーりチーズソースのかぼちゃコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで1分ほど加熱します。
2. 2 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3. 3 1と塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。粗熱を取り、4等分にして丸く成形します。
4. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。3分ほど揚げ、表面がきつね色になったら油を切ります。
6. 6 耐熱ボウルにチーズソースの材料を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。チーズが溶けたらよく混ぜ合わせます。
7. 7 お皿に5を盛り付け、6とベビーリーフを添えて完成です。