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ほっくりかぼちゃコロッケ レシピ・作り方
「ほっくりかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具材はかぼちゃだけ！ ほくほくとした素朴な味わいのかぼちゃが、いい甘さを生み、揚げることでさらに甘さを引き立たせます。 玉ねぎなどを炒めて、追加で入れても食感が加わりより一層美味しく召し上がれますので、お好みだ調理してしてみて下さい♪
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむき、一口大に切っておきます。
- 1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。
- 2. 1に調味料を入れてマッシュします。
- 3. お好みの形に整え、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。
- 4. 160℃の油で揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
かぼちゃをマッシュするとき、なめらかな食感が好きな方は細かくつぶし、 かぼちゃの食感を感じたい方は粗めにつぶすと食感に違いが出て、より一層美味しく召し上がれます。 かぼちゃを加熱しすぎるとしぼんでしまう恐れがあるので、適度に加熱をして下さい。
たべれぽ
4.6
4.6
帰蝶
2019.11.4
カボチャは皮ごとマッシュして、玉葱、豚挽き肉追加。調味料は塩コショウのみで作りました♪
36人のユーザーが参考になった
ユーザー0edb76
2021.8.28
簡単にでき、とっても美味しかったです！子どもにも好評であっという間になくなりました！
13人のユーザーが参考になった
さみこ
2020.9.9
リピです。かぼちゃがホクホクで甘くて砂糖は小さじ1しかいれませんでした。皮も一緒にコロッケにしました。とても美味しかったです！！
10人のユーザーが参考になった
yu
2022.9.28
このかぼちゃコロッケ、ほんっとうに美味しいです！！分量通りに作ると、バターのコクと、砂糖の甘みと、醤油のしょっぱさがちょうど良くて美味しいです…！！私は、レシピ通り、お肉ない方が好きです！笑
また必ず近いうちに作りますね！！
7人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.3.20
No.778
かぼちゃは、種や皮を取った状態で400g使いました！レンジでは、ラップをして600Wで5分程行いました！温かい状態で調味料とバターを入れて、冷凍庫に20〜30分ほど冷やして、形を整えやすくしました！コロッケは大小合わせて5個作れました！
甘さが十分に効いて、とても美味しかったです❗️
アレンジで千切りキャベツとミニトマトを添えてワンプレートにしました❗️
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2024.9.29
No.1173 レシピのものは左下です😁今回、すっごい甘いかぼちゃを使ったので砂糖は入れませんでした🎃弟と協力しながら作ったのでとっても楽しくて、味もめっちゃくちゃ美味しかったです😍かぼちゃコロッケ大好きなので家で作れて嬉しいです😭家族にもすっごい大好評で、すぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
ちょこちゅろす
2022.1.29
砂糖なしで作りましたが、かぼちゃの甘味でとってもおいしかったです。
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ポムちゃん
2020.7.27
とっても簡単に出来ました😊
3人のユーザーが参考になった
ひつじ
2020.9.7
かぼちゃを切ったり潰したりで少し時間はかかりましたが美味しかったです💕
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
前田ますみ
個数で言うと何個ぐらいになるんでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピでは2個分作ることができました。大きさを小さめにしていただき個数を増やしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
かじお
かぼちゃの水分が多くベチャっとなってしまいました(>_<)レンジのチンのしすぎ？？でもしっかりチンしないと固いので…。形成しやすくするコツとかあれば教えてほしいです。
kurashiru
柔らかくて成形しにくい場合は冷蔵庫で冷やしてから成形してみてくださいね。それでも柔らかい場合は、少し食感が変わりますが、薄力粉やパン粉を混ぜ込んでいただくと成形しやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
祐香
無塩バターでもいけますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターの代わりに無塩バターを使用してもお作りいただけます。
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