サバの香味焼き　レシピ・作り方

「サバの香味焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

40 分

費用目安

400 円

味噌味のたれに漬け込み焼いた、サバの香味焼きはいかがでしょうか。サバと言えば、味噌煮や塩焼きが定番ですが、味噌だれに付けて焼くことで、とても香ばしくなります。しっかりとした味なので、ごはんのお供はもちろん、お酒のおつまみにもお勧めです。ぜひ、お試しください。

材料（2人前）

サバ (計140g) 2切れ
長ねぎ 5cm
生姜 20g
(A)みりん大さじ1/2
(A)料理酒大さじ1/2
(A)赤みそ大さじ1
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
大根おろし 30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備生姜は皮を剥いておきます。
1 長ねぎはみじん切りにします。
2 生姜はすりおろします。
3 ボウルに1、2、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4 バットに並べたサバの両面に3を塗り、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
5 キッチンペーパーで余分な水分を取り除き、片栗粉を全体にまんべんなくまぶします。
6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を両面弱火で焼きます。中に火が通り焼き色が付いたら、お皿に盛り付け、大根おろしを添えて完成です。

コツ・ポイント

生姜はすりおろし生姜でも代用いただけます。フライパンでサバを焼く際は、とても焦げやすいので、火加減に注意してください。赤みそを使用しましたが、お好みのみそでアレンジしても美味しくお召し上がりいただけますよ。

たべれぽ

たべれぽの写真

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ui0513

2024.3.6

4.2

簡単に美味しくできました。大根おろしは絶対あった方がいいと思います。けっこうしっかりした味付けですが、さっぱりいただけます😋

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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