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揚げ焼きで簡単 サバの竜田揚げ レシピ・作り方
「揚げ焼きで簡単 サバの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げ焼きで作る、サバの竜田揚げはいかがでしょうか。味つけはお手軽にめんつゆのみで作りました。少ない油で揚げ焼きにするので、片付けも簡単ですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- サバ (切り身) 200g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 添え物
- 大葉 1枚
- 大根おろし 20g
- すだち 1/2個
手順
- 1. サバは一口大に切ります。
- 2. ジップ付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で20分ほど漬けます。
- 3. 汁気を軽く切り、片栗粉をまぶします。
- 4. フライパンの底から1cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて火が通るまで4分ほど揚げ焼きにし、油を切ります。
- 5. お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、大根おろし、すだちを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.6
4.6
ひねぽん
2021.7.8
外はサクサク、中はジューシーで美味しかったですが、魚の生臭さがすごかったです😢
次作るときは生臭さ取るために、酒などを追加して作ろうと思いました👍
177人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.12.3
青魚は生臭さが気になるので、霜降りしました…。
熱湯をサッとかけて流水で洗い流して…。
ヌメリやアクも取れ、臭みも和らぎます！
水気を拭き取り、調味料に漬け込み (料理酒少量プラス)
あとはレシピ通りです♪
仕上がりはさっくり…ふわふわ〜で激うま〜♡
ひと手間加えるだけで美味しさアップしますよ！
揚げたて…アツアツでおいし〜💕
105人のユーザーが参考になった
すちゃ
2022.9.27
ジップロックに入れて揉み込む時に、料理酒大さじ1も一緒に入れると魚の生臭さは全くありませんでした！
とっても柔らかくて美味しかったです。
サバが苦手な旦那さんも、1歳4ヶ月の娘も喜んで食べてくれました♪
サバは骨抜きのものを選ぶべきでした‥。
78人のユーザーが参考になった
noneko
2021.6.3
本当に美味しくて大好きです！
骨抜きのさばを使ったので安心してかぶりつくことができました笑。大根おろしを添えて食べました😋
26人のユーザーが参考になった
HARUNA
2022.3.12
簡単に美味しくできるので何度もリピしています。
汁気を軽く切って片栗粉をまぶす所は大事です！
横着して魚と調味液が入ってる袋に片栗粉を入れたら魚にころもがうまく付かず、素揚げ？のようになり、食べても生臭かったです…。
13人のユーザーが参考になった
ticca
2021.6.22
❤️👍
13人のユーザーが参考になった
Mizuki
2021.5.10
美味しく出来ました。
漬け込む時に料理酒も入れてみました◎
11人のユーザーが参考になった
ysaaa✩.*˚
2020.1.23
食べれぽを参考に、めんつゆ3杯濃縮を
大さじ2に変更しました！
ちょうど良い味付けで、さくさくに揚がりました🎶
すごく美味しくて、あっという間になくなりました☆*。
10人のユーザーが参考になった
snow
2022.6.15
調味料は お酒、醤油、チューブの生姜で
作りました。
お酒で下処理して骨取りもしたので、
食べ易くて臭みもなく
とても美味しかったです。
夫にも好評でした。
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ししこ
塩さばでも大丈夫ですか？
kurashiru
塩さばは塩気が強く仕上がりがしょっぱくなってしまう為、生のさばを使用していただくことをおすすめ致します。
ご用意の出来る際にぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
モン吉
サバをタレに漬け込む時間は長くても大丈夫ですか？
kurashiru
漬け込む時間は長くてもお作りいただけますが、レシピ通りに作っていただいても味は十分に染み込みますよ。よろしければレシピ通りに作ってみてくださいね。
ゆきだるま
めんつゆがないときはどうすればいいですか？
kurashiru
めんつゆが無い場合は、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしで代用いただけますが、めんつゆを使用すると簡単に作れるのでおすすめです。おいしく作れますように。
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