ピーマンのポテコロ詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. ピーマンはヘタと種を取り除き、横に半分に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れラップをし、500Wの電子レンジで4分程、中に火が通るまで加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
5. 4. 牛豚合びき肉と2の入ったボウルに、調味料を入れ味が馴染むよう混ぜ、手でしっかり捏ねます。ラップをして500Wの電子レンジで2分程、火が通るまで加熱します。
6. 5. 3と4を混ぜ合わせます。
7. 6. ボウルにパン粉の材料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 1の内側に薄力粉をふり、5を詰めます。
9. 8. 天板にアルミホイルを敷いて並べ、6をかけ、オーブントースターでピーマンに火が通るまで15分程焼きます。お皿に盛り付けて完成です。