あさりバターのコロッケ レシピ・作り方

「あさりバターのコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりの旨味たっぷりのコロッケはいかがでしょうか。バターの風味がとてもよく、玉ねぎの甘みと食感がアクセントになり、シンプルですがとても美味しいです。噛むほどにアサリの旨味が溢れ出しクセになる美味しさです。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。あさりの水煮の水気を切っておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで7分程加熱します。
  4. 3 熱いうちにフォークで潰し、1、あさりの水煮、(A)を入れて混ぜ合わせ4等分にし、楕円形に成形します。
  5. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら4を揚げます。きつね色になったら油切りをします。
  7. 6 器に盛り付け、パセリを添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
yamagatanofumi8
yamagatanofumi8
2022.2.19
空煎りしたベーコンも入れてみました。すごく美味しかったです。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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